A infraestrutura do restaurante sofre pouca ou nenhuma alteração ao investir em delivery. Por isso, o empreendedor deve concentrar-se em outros detalhes, como:
•1) Embalagens próprias para o transporte dos alimentos: mediante testes ou pesquisa, avaliando o que outros restaurantes delivery estão utilizando no transporte dos mesmos alimentos produzidos;
•2) Equipe pronta para o atendimento delivery: é necessário contar com atendentes preparados para a anotação de pedidos, prezando pela agilidade e boa comunicação com a cozinha e os entregadores;
•3) Entregadores: um time ágil de entregadores é parte fundamental da reputação do restaurante, garantindo a distribuição em tempo hábil dos produtos pedidos por delivery;
•4) Cardápio exclusivo: a criação de um cardápio especial para os clientes do delivery é uma ótima estratégia para conseguir novos clientes, e fidelizar os que já fazem parte da cartela.
Atenção à imagem e propaganda do restaurante!
Quando o empreendimento está em pouca evidência no ambiente físico, é necessário investir pesado em comunicação e divulgação online. Muitas podem ser feitas com baixíssimo custo, por meio de redes sociais. Por exemplo, com a criação de uma conta no Instagram e Facebook, levando o nome do restaurante, com postagens diárias e promoções atraentes. DICA: essas postagens podem ser feitas pelo Canva, uma plataforma gratuita com muitas opções de design que você pode editar a qualquer momento!
Além disso, é recomendável que as embalagens carreguem o nome e logotipo do restaurante, para reforçar a imagem da empresa entre os clientes. Pensando na embalagem, também é válido desenvolver pratos que sejam práticos para o transporte e entrega, reduzindo a possibilidade de prejuízos para o restaurante.
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Data: 10/04/2021